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放假家庭乐、返工放Lunch同老闆食饭,很多人都喜欢去酒楼饮茶一盅两件。很多人也知点心容易肥,究竟边款最肥,边款无咁肥? 点心卡路里,逐件话你知!

营养顾问:尚营坊健康顾问高级营养师Cynthia Wong、食物安全中心

点心卡路里排行榜

1. 不算肥 可以放心食

虾饺、凤爪、烧卖算是点心卡路里比较低的类别,大可以比较放心食。不过也要留意,虾仁脂肪不高,但虾饺皮用了油来搓,宜适量食,更要注意4粒虾饺就等于一碗饭!凤爪的鸡皮有油脂,加上豉汁浓酱,一只已经唔少嘢。烧卖内也加了肥猪肉和猪油,少少肥。

【食是食非】饮茶一盅两件 点食先唔肥? 点心卡路里逐件睇!

2. 注意适量食

鲜虾肠粉的虾肉和米浆热量不高,但建议豉油分开点,减少盐份吸收。奶皇包是低卡包点,不过糖份较高。山竹牛肉本身脂肪多,内里其实隐藏肥猪肉,肥!潮州粉果加了花生,热量、脂肪再拉高!煎腐皮卷本身腐皮有大豆油,再酿馅煎炸,不宜多吃。

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3. 少食为妙

叉烧包除了酱汁,也有混合肥膏的叉烧;鲜竹卷又係腐竹之余,捞埋蚝油汁,高盐又高脂;炸春卷、芋角、咸水角的外皮都有澱粉质,一炸吸尽油,内里再加肥猪肉馅,极危险!

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4. Danger!高危暴肥

珍珠鸡的糯米,卡路里等同白饭,加上馅料以油炒香,热量自然高!以为马拉糕是斋兼是蒸点就健康?错!製作过程加了大量猪油和糖,一件已经超危险,睇住食!

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点心卡路里 小迷思

1. 点心细细粒,只要净食蒸点便无事?

根据营养师提供资料,基本上一件蒸包、四粒蒸饺,已经400 kcal,接近一个成年女性每餐所需的卡路里,男士加多条肠粉都已经够数,所以点心望落细细件,其实食多几粒就爆标!加上不少点心混入猪油、肥猪肉,无论蒸点、炸点,一样危。

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2. 饮茶可以消脂,不容易肥?

茶类并没有去油的作用,消滞功效亦不高,所以无助减肥!不过可以在食点心过程中饮茶,变相饮多了水,增加饱肚感。情况和先饮汤、再食饭的效果类似。

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3. 落豉油、喼汁、辣椒油,罪孽更深重?

豉油和喼汁热量不算高,只须注意当中的盐份。但辣椒油就忌用,一茶匙已有45 kcal,连点心食就更肥,建议改用只有6 kcal的辣椒酱或是辣椒丝加入豉油。

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