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想醒目啲?虽然这是关于先天条件IQ的限制,不过都可后天努力,将勤补拙。不说不知,原来有些食物吃得多,同样可以令人转数快啲,即看有什幺是 聪明食物 !

text:务研|photo:新传媒资料室

营养师推介9种 聪明食物 !

OMEGA-3(奥米加3)

有益脑部健康, 当中的DHA 及EPA 是製造中枢神经细胞的重要元素。

合桃

含丰富α-亚麻酸,可在体内转化成EPA及DHA。但脂肪较高,美国心脏协会建议每日摄取量约43克,约6粒的分量。

【食是食非】食咩会醒啲? 9种 聪明食物  牛油果、三文鱼令

三文鱼

当中鱼油含有丰富OMEGA-3,还有虾青素,能抗氧化,有助保持肌肤年轻。

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吞拿鱼

跟三文鱼一样OMEGA-3含量高,但所含脂肪比三文鱼低至少一半,建议选择水浸或新鲜吞拿鱼,油分相对比油浸低。

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Tyrosine(酪氨酸)

酪氨酸能帮助身体製造神经传导物质,使人精神及增加专注力。一般情况下,身体可自然从食物中吸收的胺基酸转化成酪氨酸,但当人处于压力下,身体有可能无法有效转化成酪氨酸,此时可从食物吸收。

鸡蛋

除了含有酪氨酸外,还有卵磷脂及叶黄素,同样对脑部有帮助。健康人士宜每天吃1至2只,要连蛋黄吃才能吸收以上营养素。

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鸡肉

蛋白质丰富,相对其他肉类脂肪含量少,怕肥记得去皮,也可选择鸡胸,脂肪比鸡腿少一半。

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牛奶

脱脂比全脂健康,因为全脂奶的脂肪,会增加引致心血管毛病的风险。

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抗氧化营养素

如维他命A、C、E及茄红素等等,可帮助预防自由基或其他外来因素破坏脑部细胞,有效令人醒少少。

奇异果

1个奇异果的维他命C相若1个橙的含量,1天吃2个已能补充全日所需。黄金奇异果比绿肉的维他命C多。

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牛油果

抗氧化营养素丰富,但脂肪较高,1个200克的牛油果含320卡路里,建议吃半个已够。较熟的牛油果营养较多,树上熟的胡萝蔔素更高。

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番茄

生吃的话,可吸收维他命C;熟食的话,烹调用的油分有助释放茄红素,令身体更易吸取。

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谜思1 朝早吃雪糕令人聪明?

早前有日本科学家指,雪糕做早餐会令人醒啲,不过这只是个单一研究,不足以下判断。其实吃含有澱粉质或糖分的食物做早餐,就可供应葡萄糖给脑部,令人醒啲,但效果较短暂。而且雪糕令人增磅,建议改吃水果,都可供应健康糖分,是令人变 聪明的食物 。

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谜思2 唔食早餐会令人蠢?

早上不吃早餐,血糖便会低,会感到没精神及疲倦,容易感到眼瞓,转数也自然变慢。

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谜思3 饮Red Bull或葡萄适,转数变快?

这类能量饮品,饮用后会令血糖急升,确实会带来霎时的醒神。但过后血糖回落时,便会感到疲倦,提神效果相当短暂,只能维持约2小时。

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注册营养师 Gloria Tse(fb:注册营养师Gloria- 为食营人)

澳洲注册营养师,着作有《79道简易护肤食谱》,教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享越食越fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。

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